segunda-feira, 28 de julho de 2008

Bolo de cenoura



Este bolo é dos meus favoritos....Já o fiz tantas vezes . Sai sempre bem!!!

Ingredientes:
4 cenouras médias
4 ovos
1 chavena de óleo
2 chavenas de farinha
1 e meia de açucar
1 colher de sobr. de fermento (eu uso tambem farinha c/ fermento)
Molho de chocolate ( opcional)
100 gr de chocolate em pó
100 gr de manteiga
200 gr de açucar ( eu coloco só um pouco)
um pouco de leite para dissolver
Descasque as cenouras, parte-as aos bocados e mete no liquidificador junto com os ovos inteiros e o óleo. Junte numa caçarola o açucar , a farinha e o fermento e derrame o preparado da cenoura e envolva, batendo um pouquinho até fazer bolhinhas. Leve ao forno até estar dourado.
Obs. Faça numa forma com buraco. Sai muito melhor....
Desenforme e depois de frio ou morno cubra com o chocolate.
MOLHO:
Junte estes ingredientes e leve num tachinho ao lume até obter um preparado homogénio.
Cubra depois o bolo com este molho de chocolate.







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