terça-feira, 29 de julho de 2008

Pudim Frio


Tem de ter:

1 lata de leite condensado

1/5 litro de leite normal

250 gr de açucar

1 dl de agua

1 colher de sopa bem cheia de maisena

1 colher de sopa de gelatina em pó

5 claras de ovo

Num tachinho leve ao lume as 250 grs de açucar com a água até fazer ponto caramelo, não muito apurado.Quando pronto, retire do lume e junte uma lata de leite condensado, com cuidado porque pode queimar-se.Á parte misture meio litro de leite com a maisena e igual quantidade de gelatina já dissolvida num pouco de água e junte ao preparado anterior.

Leve ao lume até engrossar e retire.

Quando frio, misture as claras batidas em castelo firme.

Deite numa forma e leve ao congelador uma hora, até prender.

Para desenformar aqueça levemente a superficie da forma.

É um pudim de verão optimo.

Sem comentários: