terça-feira, 30 de setembro de 2008

Torta de Maça

Ingredientes:
6 ovos
300 g de açúcar
100 g de farinha
4 maçãs
Sumo de 1/2 limão
0,5 dl de vinho do Porto
Creme de pasteleiro e canela q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180º e unte um tabuleiro com manteiga. Forre com papel vegetal, que também deve untar, e reserve. De seguida, bata bem as gemas com 200 g de açúcar. Levante depois as claras em castelo e envolva-as na massa, alternando com a farinha peneirada. Verta para o tabuleiro e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Entretanto, descasque as maçãs, descaroce-as e corte-as em gomos. Coloque-as então num pírex, polvilhado com açúcar, e regue com o sumo de limão. Salpique ainda com o restante açúcar e misture o vinho do Porto. Leve ao forno durante 10 minutos e deixe arrefecer.
Desenforme então a torta sobre papel vegetal polvilhado com açúcar e barre com uma parte do creme. Sobreponha-lhe as maçãs e enrole. Cubra com o restante creme e polvilhe com canela. Decore a gosto e sirva.

sexta-feira, 12 de setembro de 2008

Pudim de Nozes


Miolo de noz: 75 g

Mel: 6 colheres de sopa

Margarina: 125 g

Açúcar: 125 g

Farinha de trigo com fermento: 125 g

Fermento em pó: 1 colher de chá

Ovo: 2

Preparação:

Coloque as nozes no fundo de uma forma de pudim, previamente untada. Deite os restantes ingredientes para uma tigela e misture bem. Coloque a mistura numa forma e leve ao forno por 7 minutos. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bolo de Guaraná

Bolo de Guaraná

Ingredientes:
Massa:

-2 xícaras de chá de açúcar
-5 ovos
-1 xícara de chá de garaná
-3 xícaras de chá de farinha
-1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura:

-1 vidro de 200ml de leite de coco
-1 vidro (a medida do leite de coco) de garaná
-3 colheres sopa de açúcar
-coco ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Bata o açúcar com as gemas até formar um creme fofo
adicione o garaná a bata mais um pouco,vá acrescentando a farinha,
o fermento em pó e misture muito bem até ficar uma massa
homogênea.Reserve.

Bata as claras em castelo e incorpore-as com cuidado à massa,em
seguida despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve
para assar em forno médio, pré-aquecido.

Depois de pronto, retire do forno e fure a superfície com um
palito.
em seguida despeje a cobertura por cima e polvilhe o coco
ralado,sirva a seguir.
Cobertura:

Basta misturar todos os ingredientes.
(O meu gosto pelo guaraná , foi adquirido no Brasil e é um refrigerante ótimo. Também é usado para fazer massa tenra, mas em bolo ainda não conhecia....)

Bolo de coco e cenoura

Ingredientes:
6 ovos
1 chávena e meia de farinha
1 chávena e meia de açúcar
1/2 pacote de coco ralado
4 a 5 cenouras raladas, médias
1 chávena de óleo
1 iogurte natural
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar. Juntar o iogurte e o óleo, bater novamente. Juntar o coco e a cenoura, e voltar a bater.
Juntar a farinha e o fermento.
Bater as claras em castelo e juntar à mistura, com cuidado.
Levar ao forno pré-aquecido, numa forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha.