sexta-feira, 19 de dezembro de 2008

Aletria com passas e rum

Ingredientes

250 g de Aletria Nacional
1 ½ l de leite
2 cascas de limão
75 g de açúcar
50 g de margarina
50 g de sultanas
2 colheres de sopa de rum
3 gemas de ovo
Canela em pó e sultanas para decorar

médio
6 pessoas
25 minutos



Preparação

Deixe as sultanas de molho no rum durante 1 hora. Num tacho, ferva o leite, as cascas de limão, a margarina, o açúcar e a massa, até que esta fique cozida e tenha absorvido quase todo o leite. Retire as passas do rum e adicione ao cozido da massa. Bata as gemas numa tigela, vertendo-as aos poucos sobre a massa numa travessa, retirando as cascas de limão. Decore com canela e algumas sultanas. Sirva quente.
Fonte: Nacional

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